Perfil sensorial

Ondari Tinto, elaborado con las variedades Tempranillo y Merlot, se presenta en copa con un profundo color granate. En nariz revela intensos aromas de frutos del bosque y cerezas, acompañados de un sutil toque de tabaco y vainilla. A pesar de su marcada concentración frutal, en boca se mantiene fresco y muestra una estructura compleja. Ondari destaca por su mineralidad pronunciada, una acidez equilibrada y taninos firmes que culminan en un final largo y persistente.

Recomendación de servicio

La temperatura óptima de consumo para Ondari Tinto es de 13–15 °C. Este vino armoniza de maravilla con platos de caza, guisos contundentes y quesos curados.

Origen

Der Ondari Tinto stammt aus Castilla y León, einer der größten und bedeutendsten Weinregionen Spaniens, die nordwestlich von Madrid liegt. Diese Region ist bekannt für ihre reiche Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, sowie für ihre bedeutenden Weinbautraditionen, die durch den Einfluss katholischer Mönche im 11. Jahrhundert weiterentwickelt wurden.