Sensorik

Im Glas leuchtet der Cochinitos Rosé in einem intensiven, brillanten Rosaton. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Erdbeeren und saftigen Himbeeren, begleitet von dezenten floralen Noten. Am Gaumen ist der Wein vollfruchtig, unterlegt von einer feinen, erfrischenden Säure. Die Struktur ist filigran und der Abgang ist frisch und langanhaltend.

Serviervorschlag

Der Cochinitos Rosé passt hervorragend zu Tapas, Reisgerichten, Pizza, Fisch und Meeresfrüchten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C.

Herkunft

Spanien, Vino de Mesa. Diese Klassifizierung ermöglicht eine flexible Traubenherkunft, was dem Winzer mehr Freiheiten bei der Herstellung gewährt. Die Bezeichnung „Vino de Mesa“ als Herkunftsbezeichnung ist die einfachste Form der territorialen Kennzeichnung von Wein. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es sich dabei um minderwertige Qualität handelt. Vielmehr gibt diese Klassifizierung den Winzern größere Freiheit bei der Auswahl der Traubenherkunft oder erlaubt die Verwendung von Trauben, die über den Erntebeschränkungen für geschützte Herkunftsgebiete liegen.